Fettuccine- schmale Bandnudeln
Riscossa
Nettofüllmenge: 500g
1902 ist das Familienunternehmen in der Kleinstadt Corato, im tiefsten Süden Italiens gegründet worden. Seit 120 Jahren steht die Marke Riscossa für die besten Hartweizen- Nudeln aus Apulien. Fettucine werden oft mit einer Sauce oder einem Ragú angerichtet. Fettucine Alfredo, benannt nach dem Italiener Alfredo di Lelio aus Rom, der diese 1914 erstmals kreierte, gilt als ein beliebtes Essen in Nordamerika.
Fettucine Alfredo Rezept für 4 Personen:
-400g Fettuccine, 180g Parmesan(fein gerieben), 120g Butter, Salz, Pfeffer -Fettuccine in Salzwasser kochen, die Butter bei Zimmertemperatur in Stückchen schneiden und in eine großen Schüssel geben. -Wenn die Nudeln al dente sind, direkt aus dem Wassertopf in die Butterschüssel geben (dabei soll ruhig etwas Nudelwasser in die Schüssel kommen) dann den geriebenen Parmesan hinzugeben und alles locker mit zwei Gabeln vermengen bis eine sämige Creme entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML
Energie 1488 kJ / 351 kcal
Fett 1,4 g,
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 70 g,
davon Zucker 3,6 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 13 g
Salz 0,0033 g
ZUTATEN
Hartweizengrieß, Wasser
Kann Spuren Soja enthalten.
AUFBEWAHRUNG
Trocken, vor Licht und Wärme geschützt lagern.
VERANTWORTLICHER LEBENSMITTELUNTERNEHMER
Pastificio Riscossa F.lli Mastromauro S.p.A. 70033 Corato (BA)- Italy