Farina Manitoba Oro
Caputo
Nettofüllmenge: 1000g
Fragen Sie mal einen Pizzabäcker in Neapel, welches das beste Mehl ist! Er wird sagen, es ist das Mehl aus der altehrwürdigen Familienmühle von Antimo Caputo, die seit 1924 mitten in der lebhaften Stadt steht.
Dieses Mehl ist perfekt zum Reifen des Teiges. Er wird elastisch und lässt sich mit der Hand in die gewünschte Größe ziehen. Er geht gut auf, wird luftig und knusprig. Die dadurch entstehende , extra starke, Glutenstruktur ist gut für schwere Teige und Teige mit langen Gehzeiten. Somit ist das Mehl ideal für Gebäck und Sauerteigprodukte geeignet.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML
Energie 1482 kJ / 350 kcal
Fett 1,5 g,
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 69,0 g,
davon Zucker 1 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 14,0 g
Salz 0,016 g
ZUTATEN
Weichweizenmehl Type ``0``
Gluten. Kann Spuren von Soja enthalten
AUFBEWAHRUNG
Kühl und trocken lagern
VERANTWORTLICHER LEBENSMITTELUNTERNEHMER
Antimo Caputo, Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146- Napoli (NA) Italia